![]() ![]()
Skillnad på färsk och torr jäst?
![]() Vad är skillnaden på torrjäst och färsk jäst då det handlar om jäsning av deg?
- Johanna
![]() Det brukar stå på förpackningen hur torrjäst används. Ett paket brukar motsvara ett paket färsk jäst. Degvätskan behöver vara lite varmare än till bakning med färsk jäst, omkring 40 grader. Värm vattnet i en kastrull och kontrollera med termometer, eller känn att det är lite varmare än fingervarmt. Den torra jästen blandas i mjölet vid bakningen till skillnad från färsk jäst som löses i degvätskan. ![]() ![]() ![]()
|
|