Var finns klippt råg?

Var kan jag köpa klippt råg i Stockholm?

- Viveca

Du kan köpa rågkross i de flesta butiker. Storleken på bitarna varierar lite, men det kommer att fungera fint till brödbaket.



Recept och foto: Peppar och salt, Magnus Carlstedt



Kommentar av Ivan
13 december 2010

Hej Viveca & Magnus!

Blev lite bestört över det korta svar du ger här Magnus!

Visst kan man ersätta klippt råg med rågkross, dock kan man behöva justera mängden för att få rätt konsistens på brödet, men det är inte själva idén. I ett bröd med klippt råg får du en annorlunda textur och upplevelse av brödet jämfört med ett bröd innehållande mer finmalda mjölsorter! Mitt tips till Viveca är att söka dig till Hälsokostbutiker eller knalla in på ett mindre bageri som har riktigt grovt bröd och fråga! Det gjorde jag (inte i Sthlm) och kom ut en timme senare med ca 3kg klippt råg, en liter svart sirap=melass (svartare än brödsirap) och många tips från bagaren! Dessutom bjöd han på råvarorna så plånboken led ingen skada. Svårigheten kan vara att hitta dessa ställen, men ge inte upp!

Mvh

Ogranskad kommentar. Vid granskning kan den redigeras eller avpubliseras.
Svar av Namn/signatur
25 juli 2014

Ehtyuhy




Morotskaka

Modern klassiker står sig på kakfatet

Inget fik med självaktning saknar morotskaka! Baka din egen morotskaka i långpanna så räcker det till alla gäster.

Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!

 morotskaka.com

Pizza

Ny sajt!

Ännu en god nyhet i början på året: Pepparochsalt presenterar en ny sajt med bara pizzarecept !

bakapizza.se


Pannkakor

Pannkakor är svaret!

Slut på middagsidéer mitt i veckan? Vispa ihop en pannkakssmet vetja!

Pannkakor hamnar i den absoluta toppen bland våra husmansfavoriter. Smeten går snabbt att vispa ihop och pannkakorna görs enkelt glutenfria eller veganska. Förpassa inte pannkakorna till efterrättshörnet! Gör dem istället grövre med rågmjöl och duka upp en buffé med pålägg: frukt, grönsaker, ost, matyoghurt... När alla får välja själva ropar ingen efter sylt. Eller koka ärtsoppa och servera pannkakor eller plättar till efterrätt, som traditionen bjuder. Fram med stekpannan bara!

 pannkakor.se