|
|
Linfröbröd på graham
Lättbakat, fiberrikt och gott! Ett enkelt frukostbröd.
Du behöver
Fördeg
- 2,5 dl vatten
- 2 gram jäst
- 200 gram grahamsmjöl
Deg
- 4 dl vatten
- 25 gram jäst
- 50 gram linfrö
- 500 gram vetemjöl (gärna special)
- 8 gram salt
Gör så här:
Blanda samman fördegen och låt den stå övertäckt i kyl över natten.
Värm vattnet till handvarmt och lös jästen.
Blanda ner fördegen, mjölet och linfröna och knåda med maskin i 10 minuter. Tillsätt salten och knåda ytterligare fem minuter.
Låt degen jäsa övertäckt i bunke i 60 minuter, till dubbel storlek.
Ta upp på mjölat bakbord och dela degen i tre bitar, rundriv dem och låt dem vila i fem minuter.
Slå upp i tre avlånga limpor och sätt av på bakplåtspapper eller smord plåt. Du kan också baka av bröden i formar på cirka 1,5 liter. Smöra i så fall formen.
Låt nu limporna jäsa i cirka 45-60 minuter eller till dubbel storlek.
Sätt in bröden i nedre delen av ugenen på 250 grader. Sänk temperaturen till 200 efter 5 minuter. Grädda i sammanlagt 40 minuter.
Spruta gärna in vatten med en blomsterspruta inna du sätter in bröden så får de en bättre skorpa och mera smak.
Låt bröden svalna på galler innan de skärs.
Fruktrecept
Fem om dagen
Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?
Salladstider
Lätt start på året
Efter jul och nyår med all mäktig mat känns det helt rätt att börja året med en sallad!
Efterrätter
Klassiskt!
Efterrätter kan vara stora konstverk, perfekt komponerade och fint dekorerade. Men en klassisk, rejäl efterrätt kan många gånger passa minst lika bra. Många äldre rätter är både lättlagade och fungerar bra till vardagsmaten.
Laga en god Ris a la malta som avslutning på middagen, eller prova den gammaldags efterrätten Änglamat till helgen.
Kanske en god Frukmaräng, en smakrik Saffranspannkaka eller en lättlagad Mannagrynspudding.
Klassisk och enkelt brukar sällan vara fel!
Tacos
Tomatsalsa
För många är tacos ett måste på fredagskvällen. Gör tacokvällen till riktig fest med dina hemlagade såser och tillbehör!
Glassrecept
Chokladglass
Med glassmaskin gör du enkelt den allra godaste glassen. Hemlagad chokladglass kan ingen motstå!
Sockerkakor
Lingonkaka
Sockerkakan kan bakas i närapå oändliga varianter och former. Den passar både som fintårta på kalaset eller som en enkel vardagskaka, bakad lite snabbt och lätt
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
Är det bara 2 gram jäst i fördegen? Inte 5?