|
|
Hamburgerbröd
Det är lätt att baka egna hamburgerbröd! Och de blir mycket godare än de du köper i butiken...
Du behöver
- 5 dl mjölk
- 50 gram jäst
- 125 gram rumsvarmt smör eller rapsolja
- 3 msk socker
- 2 dl skalade sesamfrön
- 3 dl grahamsmjöl
- 13 dl vetemjöl, gärna special
- 2 tsk salt
Gör så här:
Lös jästen i den ljumma mjölken. Tillsätt sockret, grahamsmjölet och hälften av vetemjölet och knåda till en slät deg. Knåda i smöret/ rapsoljan och resten av mjölet tills du får en slät deg som släpper från bunken. Knåda cirka 10 minuter med degblandare eller matberedare. Tillsätt saltet och kör ytterligare fem minuter.
Låt degen jäsa cirka 30 minuter i bunken.
Ta upp degen på mjölat bakbord och dela i 30 bitar. Rulla till runda bullar och låt dem vila några minuter på bakbordet. Kavla eller platta sedan ut bröden till platta kakor. Pensla eventuellt med lite vatten och doppa i sesamfrön.
Sätt på bakplåtspapper eller smord plåt.
Låt bröden jäsa till dubbel storlek under bakduk, 40-60 minuter.
Baka av bröden i 225-250 grader i 10-12 minuter. Bröden ska vara genombakade, men se upp så du inte gräddar för länge, då blir de torra.
Låt svalna på galler under bakduk så torkar bröden inte lika snabbt på ytan.
Bröden ska vara mjuka: Förvara lufttätt i plastpåse. Går fint att frysa!
Kommentar av
Adde
22 februari 2010
Mycket snygga bröd, blev det! SKa jag göra om!
Fruktrecept
Fem om dagen
Med frukt i desserten kan du äta gott och nyttigt på samma gång. En helt osötad fruktsmoothie med mandel kan du unna dig när som helst. Variera sylt och grädde till pannkakorna med att servera stekta äpplen med kanel och socker. Och vem tackar nej till en milkshake med banan och rik chokladsmak?
Bakabullar
Äppelbullar
Ingenting går upp mot varma bullar... Baka äppelbullar och lyft fikat till oanade höjder!
Cheesecake
Citronkakan
Citronkräm och färskost förvandlar kakan till riktigt läcker efterätt! Prova en kall cheesecake med hemlagad lemoncurd till helgen!
Scones
Fika om 15 minuter
Scones är ett lätt sätt att snabbt ordna nybakat. När du får oväntade gäster, som söndagsfrukost eller till mellanmål en vardag. Bröden är enkla att variera och smaksätta om du tröttnat på klassiska scones. Gör chokladscones, morotscones, ostscones eller matiga scones med fetaost! Kanske en plåt mjuka och söta vaniljscones till fikat?
Köttbullar
Currybullar
Några kryddiga köttbullar av olika slag går fint att ha färdiga i kyl eller frys.
Blogg
Hönsafötter & Gulerötter
Läs Fias blogg
Soppa
Ölsoppa med apelsin
Som förrätt, huvudrätt eller desert. Serverade varma eller kalla, milda eller smakrika - soppor finns av alla slag
Under vinjetten Peppar och salt
samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter.
Webbplatserna når nu en miljonpublik med mer än 70-tusen unika besökare
i veckan.
När jag hade plattat ut dem så jäste dem inte upp igen!