![]()
Är du, eller vill du bli,
veterinär?
I dagarna lanseras en ny svensk fan-sajt om Lady Gaga
och om Haus of Gaga!
Läs om Beyoncé,
och hennes bästa låtar.
Se hennes
musikvideos och
videon från tiden innan hon slog igenom
som "Lady Gaga", när hon fortfarande var
Stefani Germanotta
följ med i nyheterna om vad som händer inom djursjukvården i Sverige. |
Skållat rågbröd
Ett smakrikt bröd som passar utmärkt till ostmackan på utflykten eller som frukostbröd av det lite grövre slaget. Du behöverRågskållning, dag 1
Fördeg, dag 1
Dag 2
Gör så härRågskållning: Koka upp vatten och slå över rågmjölet. Rör om, täck med bakduk eller plast och ställ i rumstemperatur till nästa dag. Fördeg: Blanda alla ingredienserna till fördegen och ställ svalt till nästa dag. Gärna i sval eller i ett rum där det inte är så varmt. Dag två: Lös jästen i vattnet, tillsätt alla ingredienser utom salt och blanda. Tillsätt fördegen med surdeg och rågskållningen och kör slätt i en degblandare. Låt knåda i 10 minuter. Tillsätt salt och knåda ytterligare fem minuter. Låt degen vila i bunken övertäckt med bakduk i cirka 30 minuter. Ta upp på bakbord och dela i sex bitar. Forma till runda stycken och låt vila fem minuter. Forma till avlånga, höga limpor. Låt jäsa tre och tre på smord plåt eller bakplåtspapper i cirka 50 minuter eller till bröden nått dubbel storlek. Värm ugnen till 225 grader, sätt in plåten och sänk till 200 efter fem minuter. Grädda bröden i sammanlagt 45-50 minuter. Låt svalna på galler under bakduk. Brödet behöver svalna helt innan det skärs. Passar till utflyktsbröd och går utmärkt att frysa.
|


