![]() ![]() Toastbröd, formfranska![]() Ett riktigt gott bröd att rosta förgyller vilken morgon som helst! Ett bröd med mjukt inkråm som blir precis lagom knaprigt i rosten. Passar perfekt även till varma smörgåsar. Du behöver
Gör så här:2 limpor i 1,5 litersformar Häll den kalla mjölken i degbunken och lös jästen i den. Tillsätt olja och honung och knåda ner mjölet. Knåda degen i tio minuter med degblandare/ hushållsassistent. Tillsätt saltet och knåda ytterligare fem minuter. Låt degen jäsa i bunken till dubbel storlek under bakduk, cirka 60 minuter. Ta upp och dela i två lika stora delar, 530 gram. Smöra två avlånga brödformar, 1,5 liter noga. Lägg degen i formen och jämna till. Låt jäsa till drygt dubbel storlek i 50-60 minuter. Sätt in formarna i varm ugn, 250 grader och sänk till 200 grader. Baka bröden i 30 minuter. Ta ut formarna ur ugnen, stjälp försiktigt upp bröden och ställ tillbaka dem i ugnen på ett galler. Grädda ytterligare fem minuter så bröden får lite yta runt om. Låt svalna under bakduk. Tips: Går fint att skiva och lägga i en plastpåse i frysen, då kan du snabbt ta upp lagom många skivor och lägga direkt i brödrosten! ![]() ![]() 27 februari 2012
Jättehärligt bröd, tänker jag göra fler gånger =) ![]() ![]() ![]() 8 januari 2012
Tackar!! Ett mycket bra recept. Gillar att det är publicerat med viktenheter. Så mycket lättare att få det perfekt! Mycket gott "rostebröd" ![]() ![]() ![]() 17 oktober 2011
Om du ska översätta ett recept från engelska kan det vara en bre grej att ändra måttenheterna till svensk praxis kanske?? ![]() ![]() ![]() 21 oktober 2011
Säkert på att han översatt ett recept? Bagare har som praxis att använda sig av vikter snarare än de vanliga måttenheterna. Det är lättare att då få det exakt, bland annat. Det är lätt att räkna på, 60 ml mjöl är 1 dl. ![]() ![]() ![]() 16 februari 2010
Helt underbart och simpelt recept! Istället för att använda 2 formar så plockade jag fram ugnsformen, en riktig stor och charmig limpa! ![]() ![]() ![]() 3 september 2010
gjorde din recept, brödet verkar nice!! ![]() ![]() ![]() ![]()
|
|
Helt ljuvligt toastbröd! Tack att du delade receptet med oss.